最高の一杯と、最高のサービスで、明日の“元気”を創る

急成長している会社で、マネジメントする醍醐味は大きい。 (運営管理本部 マネジャー 與田 智史)

2017年入社/福岡県出身 趣味:野球観戦 将来の夢:世界中に店を増やす

現在のお仕事の内容を教えてください。

店舗と一緒に問題を解決しながら、たかはしを成長させる仕事です。

どんなことにやりがいを感じますか?

これまで働いたラーメン屋のなかで、これだけ商品力と接客の水準が高い店はありませんでした。たかはしの理念をスタッフに教育し、理解して実行してもらえた時にやり甲斐を感じます。
今、新店舗がどんどんオープンします。オープンは大変なことが多いですが、オープン準備は結束力が高まるし、次の新店のことを考えるとワクワクします。

仕事で感動したエピソードを教えてください。

お客様がわざわざ顔を見て美味しかったですと言ってくれる時です。たかはしはその機会が本当に多く、それをやり甲斐に感じるスタッフも多いです。これがたかはしのカルチャーの1つだと思います。

目下の目標を教えてください。

スタッフ教育を隅々まで行き届かせることです。
どの店に行っても、どの時間帯に行ってもたかはしのクオリティが統一できるように全スタッフのレベルを高水準にすることが目標です。

これから「たかはし」で働くことを検討してる人へ、メッセージをください。

社歴は関係なく、実力をフェアに認めてもらえます。
僕は入社半年で店長、10カ月でマネジャーと凄いスピードで役職が上がりました。前職でもマネジャーの経験は無かったので、毎日が勉強になっています。
成長意欲のある方、ぜひ一緒に頑張りましょう。

全店舗を地域一番店にするプロフェッショナルになりたい。(運営管理本部スーパーバイザー 鈴木 翔太)

2015年入社/山形県出身 趣味:競馬将来の夢:会社の一部上場、田舎で暮らす

現在のお仕事の内容を教えてください。

店舗を回りQSCのチェック、改善を行う。

「たかはし」で働くことを選んだ理由を教えてください。

たかはしのラーメンが美味しかった事と、社長の会社をデカくするという熱意に将来性を感じたため。

どんなことにやりがいを感じますか?

お客様に笑顔で帰っていただくこと。
後輩社員が成長して店長等役職に就くこと。
今まで経験のない事に携われること。

仕事で感動したエピソードを教えてください。

1店舗目で初めて売上が1千万を超えた時。オープンして9カ月目でしたが、みんなでお祝いに焼肉へ行ったのも思い出です。

仕事を通して成長できたことを教えてください。

物事の優先順位が立てられるようになったこと、運営に関する数字や仕組みがわかるようになったことです。

目下の目標を教えてください。

SVという仕事をもっと勉強してQSCを上げるプロになること。そして、全店舗を地域1番店にすることです。

これから「たかはし」で働くことを検討してる人へ、メッセージをください。

会社はいま急成長しています。 きっとワクワクしながら働けることでしょう。
一緒に会社を大きくしていきましょう!

たかはしをもっと有名にしたい。そのための大きな力になりたい。(品質管理課 課長 福岡 佳孝)

2015年入社/佐賀県出身 趣味:ラーメンの食べ歩き、ポケモンgo、ラーメンの仕込み全般 将来の夢:ラーメンに携わる仕事をやり続けること。

現在のお仕事の内容を教えてください。

全店舗の品質管理と、仕入れ統括。

「たかはし」で働くことを選んだ理由を教えてください。

他では食べられないオンリーワンな塩らー麺を出していて、 これからもっと有名になれる。そこに関わっていきたいと思ったから。

どんなことに、やりがいを感じますか?

自分が作ったものが1日何千人ものお客様に食べてもらってること。
満足していただいた声を聞いたり書き込みなどを見た時。
自分の職場の話をして店名を言うと、すでに知っていただいている時。

仕事で感動したエピソードを教えてください。

仕込みの調整が上手く行った時や、雑誌やテレビなどに出た時。
しかし、本当に感動するほどのことは、これからあると思っています。

仕事を通して成長できたことを教えてください。

職場での視野の広さ。
調理技術・スピード。
自分以外の仲間が満足しているかを自分より優先に考えようとすること。

プロとして心がけていることを教えてください。

他店・家庭では味わえない食事やサービスであるかということ。

これから「たかはし」で働くことを検討してる人へ、メッセージをください。

休日をしっかり取れる会社なので、仕事も私生活も充実できる環境ですよ。仕事には本気ですが、遊ぶときはとことん遊ぶ社員が多いです。今よりもっといい会社にしていくために常に前を向いて、共に仲間として頑張っていきましょう。

メニュー開発と、お客様の笑顔が、仕事の喜び。 (運渋谷店勤務 日諸 一行)

2015年入社/秋田県出身 趣味:食べ歩き、ダーツ、バスケット 将来の夢:自分のお店を出したい

現在のお仕事の内容を教えてください。

限定ラーメンの開発や技術指導。スタッフの育成。

どんなことにやりがいを感じますか?

自分の作ったらーめんを美味しいと言ってもらえた時や、ここに来ると元気をもらえますと言ってもらえた時。今まで出来なかった事がどんどん出来るようになり後輩やアルバイトの子が嬉しそうにしてる時。

仕事で感動したエピソードを教えてください。

自分が作った限定ラーメンを毎年凄く楽しみにしてくれてる人がいる事はとても嬉しいことです。またその限定ラーメンを食べてこの会社に入社しようと思ったというスタッフの話しを聞いた時は頑張っていろいろと考えて作って良かったと思いました。

プロとして心がけていることを教えてください。

お客様への感謝をしっかりと挨拶を通して伝える事。
ラーメンを作ることに関して決して妥協しないこと。
スタッフのみんなが楽しく働けるような雰囲気と環境づくり。

目下の目標を教えてください。

夏の限定ラーメンは毎年出しているので、秋や冬にも限定ラーメンを出したいと思っています!より多くのお客様に喜んでもらえるように、研究開発と全スタッフへの指導を頑張ります。

これから「たかはし」で働くことを検討してる人へ、メッセージをください。

今凄い勢いで成長している会社だと思うので是非一緒にこの会社を盛り上げていきましょう!

先輩社員の教えも、研修も、力になる。早くスキルアップできる。 (歌舞伎町店勤務 チーフ 鈴木 翔)

2019年入社/愛知県出身 趣味:食べ歩き 将来の夢:独立

現在のお仕事の内容を教えてください。

スタッフの教育。
クオリティやサービス、オペレーションを時間帯責任者として管理、指導しています。

「たかはし」で働くことを選んだ理由を教えてください。

最初のきっかけは、ラーメンがとてもおいしかったこと。
実はパートナー(アルバイト)として入社したのですが、仕事をする中で、クオリティとサービスに力を入れ、お客様を大切にするたかはしの理念に共感し、社員登用させてもらいました。

仕事で感動したエピソードを教えてください。

店舗を異動することになった時に常連の方からまた戻ってきて欲しいと言われたことや、僕が出勤する時間に合わせて来店してくれるファンができたことが、素直に嬉しいです。

これから「たかはし」で働くことを検討してる人へ、メッセージをください。

常に新しい事に挑戦し続けているたかはしは自分自身にとっても挑戦の連続です。
会社主体で勉強会もあり、スキルアップが出来る環境は間違いないです!
経験の少ない僕に先輩スタッフの皆さんは優しくも厳しくラーメン愛を教えてくれました。
進化し続けているたかはしで一緒に世界を狙いましょう!