【特許出願】 水産資源の持続的利用を目指すだし材料の製造技術 投稿日 2023年4月1日 更新日 2023年4月4日 著者 焼きあご塩らー麺たかはし カテゴリー お知らせ 東京大学との共同研究により特許を出願しました このたび、酵素の働きを利用した「だし」材料の新たな製造技術を開発し、特許を出願いたしました。 詳細は、 こちらをご覧ください。