求人募集 社員メッセージ

世界に誇れる仕事をしよう(代表取締役 髙橋 夕佳)

私たちがやっているのは、お腹を満たす仕事ではなく、心を満たす仕事です。
ラーメンを通して、世の中を元気にする仕事です。
自分の可能性を試したければ、ぜひ「たかはし」に来てください。
私たちは、新宿(西武新宿駅前)でたかはしを開業させた2015年より、
「ゼロ」から「1」を作ってきました。が、正直まだ不完全です。
たかはしを確固たるブランドにし、「1」を「10」に、
そして「10」から「100」に、世界中で成長させていく仲間になりませんか。
ドラマチックな成長の“力”になってください。

ラーメンは面白い!本当に面白い!

とにかくたくさんのお客様に喜んでいただき、仲間と幸せを築く。
そして、まさにその輪を世界に広げていくべき"時"が来ました。
そこに大手も、個人も、学歴も、キャリアも一切関係ない。
進み続ければ、決して不可能はない。
だから私はこの仕事を自分の生きる道にしました。
お客様に喜んでいただくために熱心になれる人、素直で、前向きに考えられる人、
自分の可能性を試したい人、にはチャンスしかありません。
わくわくしながら、一緒に進みましょう!

会社の未来を担う人材をたくさん育てたい。(運営管理事業部 マネージャー 鈴木 翔太)

2015年入社/山形県出身趣味:競馬将来の夢:会社を大きくする、都内にマンションを買う、馬を買う

ワクワクが伝わった。

応募した当時、店はスタートしたばかりでしたが、将来に向けて会社を大きくしていくという明確なビジョンがあったこと、そうした夢を話されている社長のワクワクする姿勢が伝わり、自分もワクワクしたことが入社の決め手になりました。
いまでも社長に期待されることはモチベーションになっていますね。

マネジメントが重要。

仕事は主に運営改善、店長育成といたマネジメント業務です。
多くのお客さまが足を運ばれるなか、忙しいときでも各店舗が常に質の高いものを提供するには、質の高いマネジメントが重要なんです。それをきちんとやれるようにするのがマネージャーの務めです。
また、お客さまに笑顔で帰っていただくことはもちろんのことですが、最近は人を育てることにもやりがいを感じます。

将来の人材育成も。

いつも心がけているのは、必ず最高の商品を提供する店づくり。
そのためには、つねに120点をめざして仕事をすることです。
お客さまの目線でものごとを見ることも忘れずにいたいと思っています。だから、はじめて本店が売り上げ目標1,000万円を達成した時はうれしかったです。そうした姿勢で経験を積んできたなかで、感謝の気持ちを持ち、つねにお客さまのことを考えて仕事をできるようになった点が成長したと感じています。
これからは、1人でも多く店長やチーフに昇格させられるよう、育成に力を入れたいですね。

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会社はいま急成長しています。
きっとワクワクしながら働けることでしょう。
一緒に会社を大きくしていきましょう!

店をもっと有名にしたい、自分も一緒に力になりたい。(開発事業部 品質管理課長 福岡 佳孝)

2015年入社/佐賀県出身趣味:ゴルフ、スキー、バスケットボール将来の夢:ラーメンに携わる仕事

社長の情熱に心が動く。

趣味と言っていいくらい、ラーメンの食べ歩きが好きです。だから、ラーメンの味にはこだわりを持っています。
その意味でウチの味は、他にはない塩ラーメン。そんな個性のある店で働きたいと強く思いました。さらに社長夫婦がとてもエネルギッシュで魅力的だったのが大きかった。
お店をもっと広げていきたいという社長の情熱に共感!
僕もそこに参加して力となって、どんな成功が待っているのか見てみたいと思いました。

お客さまの声がやる気に。

現在は全店舗が高いクオリティーで商品を提供できるよう、品質管理責任者を任せられています。一番うれしいのは、自分がつくったものがほめられたり、喜んでもらえた時ですね。お客さまからの「美味しかった!」、「また来ます!」という声を直接いただいた時はうれしいし、はげみになっています。
入社してから調理の技術だけでなく、協調性や他人へのおもいやりの部分で少し成長できたと思います。

プロとして大切なこと。

私たちは食のプロですから、お金を払ってでも食べたい、家庭では食べられないものを追求して、お届けしなくてはいけません。それをいつも心がけています。同時に『焼きあご塩らー麺 たかはし』をもっと有名にしたい、評判のお店にして、そこで重要な役割をはたしていきたいと思っています。

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休日は家族と過ごすことが多く、私生活も充実していますね。
シフトの調整をしてまとまった連休もとれるので、海外旅行へ行く社員も多くいます。遊ぶときはとことん遊び、やる時はとことんやる社風もウチの魅力です。
ウチはまだ始まったばかりのお店です。可能性はたくさんあります。一緒に初期メンバーとして、会社を大きくして、自分も大きく成長していきましょう!

がんばれば、若くてもステップアップできる。(銀座店 店長 関根 竜太郎)

2016年入社/福島県出身趣味:スポーツ鑑賞将来の夢:社長のような素晴らしい経営者

学生時代からラーメン店をめざす。

上京してから大都会で働きたい気持ちもありましたし、調理師学校に通っていたころから、ラーメン店で働きたいと思っていました。そこで求人サイトで探して応募したのが入社のきっかけです。
いまは接客から、調理、店舗管理、部下の育成まで任されています。

努力をちゃんと認めてくれる。

がんばりが認められて店長に抜てきされたときは本当にうれしかったです。
お客さまから「おいしかった!」と言われたときは言うまでもありませんが、社長やマネージャーから努力を認めてもらえたときがもっともやりがいを感じます。
それだけに大きな仕事をまかせてもらえると、もっとがんばろうという気になります。

次の目標は店長としてより高みを目指す!

仕事を通して成長した点は、ラーメンの奥深さを知ることができたこと、接客力がついたことですね。人と話す機会が増えたこともいろいろとプラスになった気がします。
つねに最高の接客、サービス、商品を提供しながら経験を積み、いずれ独立するという夢を持ってがんばっています。

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自分はまだ21歳ですが、店長という役職をまかされています。年齢も経験も関係ありません。ラーメンが好きで、成長したいという気持ち、やる気があればやっていけると思います。
そんな方を待っています!

並びができる店で、仕事をするよろこびは大きい。(新宿店 店長 山田 幸司)

2016年入社/愛知県出身趣味:プロレス観戦、筋トレ将来の夢:自分の店を持つこと

開業ストーリーに興味。

求人サイトに載っていた社長の世界中を笑顔にしたいという夢や、お店を開業までの道のり(崖っぷちの状態から、持ち前のパワーで乗り越えてきた!)を読んで、興味を持ったのがきっかけです。こんな会社で働きたいと思いました。

行列の店で働く誇り。

店長の仕事は、最高の店を作るための人のマネジメントです。好きなラーメンを仲間と作れることも楽しい。
いつも行列ができているお店で働けるというのは誇りにもなっているし、やりがいを感じています。
また、入社半年でチーフに、そして1年で店長にしてもらったのですが、努力やがんばりをきちんと見てもらえるというのはうれしいですね。会社が成長しているのでポストも増え、モチベーションも上がります。

期待以上のものを出す。

未熟な部分はまだまだありますが、仕事に対する責任感を自覚できるようになりましたし、接客もうまくなれたかなと思います。あと、前よりも怒らなくなりました。性格の面でも成長があったかもしれません(笑)。目下の目標は、笑顔の接客です!ファンが多い店ですから、お客さんの期待も大きい。だから、求められるもの以上のものをだすという姿勢を忘れないようにしています。
もちろん、当たり前のことをちゃんとやるのは基本。そういうことを通して、お客さんから、仕事の仲間から信用される人間でありたいと思っています。

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当店のように忙しい店で働くということの覚悟は必要だと思います。でも、がんばっていればちゃんと評価してくれます。
いろいろと不安があるかもしれませんが、やる気さえあえば何とかなると思います。

仕事をまかせてもらえる、意見も聞いてもらえる。(新宿店 木内 健太)

2016年入社/千葉県出身趣味:映画鑑賞、スポーツが得意将来の夢:自分の家を建てること

安心して働ける。

入社を決めた一番の理由は、福利厚生が充実していたことです。安心して働けるというのは大きいと思います。それと、採用面接のときの雰囲気がよかったことも影響しました。
いま担当しているのは、接客などホールの仕事から、仕込み、ラーメンの調理までです。
その中でいちばん楽しいのはラーメンを作ること。
だから、お客さまから「おいしかった!」と言われると、本当にうれしいですね。

責任感も協調性も成長。

自分にとって、働きやすい職場だと思います。仕事を任せてもらえることが多いし、自分の意見も聞いてもらえます。全員でもっと良い店にしようという雰囲気があって、やりがい感じています。そのおかげかもしれませんが、責任感や協調性の面で成長できたと感じています。それと、食べものの重要性や大切さに気づくことができました。

お客さま第一を心に。

まだ経験が少ないので課題はありますが、仕事のひとつひとつを丁寧に正確にこなしながら、周りの状況も見られる。そんな余裕をもって仕事ができるようになりたいと思って努力中です。
いつもお客さまを第一に考える、それを心がけて仕事をしています。

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面倒見の良い人ばかりで、みんな仲が良いです。
会社はまだ設立したばかりです。これから会社が大きくなっていくには、入社してくる人一人ひとりの力が必要です。
いっしょに『焼きあご塩らー麺 たかはし』を大きくしていきましょう!

お客さまのうれしい表情を見ると、うれしくなる。(新宿店 野口 倫)

2015年パートナー(アルバイト)採用/福島県出身趣味:お酒。人と話すことが好き将来の夢:音楽で食べていけるようになること

おしゃれなラーメン店。

もともとラーメンとは違う飲食業界で働いていました。引っ越ししたこともあり、自宅に近い場所で仕事をネットで探していたところ、『焼きあご塩らー麺 たかはし』に出会いました。はじめの印象は、おしゃれな個人経営のラーメン店です。私自身、アットホームな環境で働きたいと思っていたので、合いそうだと思って応募しました。

喜んで帰る姿がうれしい。

私の担当は、お客さまの案内や皿洗いなどホールの仕事が基本です。また、スープこしもやっています。仕事をしていて、いちばんうれしいと感じるときは、お客さまのおいしいという声や、小さくうなずいて満足したような表情を浮かべる時を見たときですね。
お客さまが喜んで帰っていく姿を見るのはとても気持ちが良いです。気持ちが良いと言えば、仕事の連携がうまくいったとき。お客さまがいらして、召し上がって、お帰りになるまで、てきぱきとスムーズにできるとうれしいです。

外国人客とも話したいから。

いつも、どんなことでも真剣に向き合って取り組むことを心がけており、いかに一つ一つの仕事が大切かを実感しています。そういうことが分かるようになったことが成長した部分だと思います。
お店のある新宿は、たくさんの外国人も訪れる街で、外国人のお客さまとも話せるようになりたいので英会話の上達をめざすことが目下の目標です。

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新宿の人気ラーメン店で働くことで、今まで見えなかった大切なこと(自分のことや仕事のこと、面白いこと…)が見えてくるかもしれません。それと賄いですね!好きなものをすきなだけ食べられますよ!!